Наши лозы, расположенные в терруарах Бульбена, собираются ночью и винифицируются отдельно.
Виноград подвергается холодной мацерации в течение примерно пятнадцати дней, что позволяет нам извлечь ароматы зерна.
Впоследствии в наших чанах из нержавеющей стали будет проходить алкогольная ферментация, чтобы максимизировать свежесть и фруктовость наших вин.
И, наконец, разные сорта винограда объединятся, чтобы сформировать наше вино. Он придет отдохнуть и состариться на два месяца.

Благодаря этому мы получаем пакеты Bag-in-Box того же качества, что и вина в бутылках!