Accords METS & VINS

Les vins Moelleux se combinent bien avec...

Foie gras

Le grand classique ! Le moelleux équilibre le gras et sublime le plat.

Fromages affinés

Comté, vieux gouda, mimolette extra-vieille – super avec les moelleux.

Tajines

Avec fruits secs : abricots, raisins, pruneaux.

Charcuterie et grillades

Jambon cru, saucisson, rillettes – le côté salé va bien avec la fraîcheur du rosé.

Viandes blanches, brochettes, merguez… idéal pour les barbecues.

Cuisine méditerranéenne, poissons et fruits de mer

Tapenade, ratatouille, salade niçoise, tian de légumes.

Crevettes, calamars, saumon grillé, ceviche.

Desserts (avec modération sur le sucre)

Tartes aux fruits rouges, melon, salade de fruits.

Fromages forts

Roquefort, comté affiné, bleu d’Auvergne.

Plats mijotés

Bœuf bourguignon, daube.

Gibier

Sanglier, canard, chevreuil.

Tapas, mezze

Houmous, taboulé, tzatziki… un blanc sec vif accompagne à merveille.

Salades composées

Surtout avec du fromage, du poulet, ou des agrumes.

Asiatique non épicée

Plats thaï, japonais, vietnamien.